GRU RESPONDE

Meu sogro tem uma planta de porte pequeno e com folhas grandes, que produz um fruto semelhante ao tomate, mas com sabor levemente azedo. Qual o nome da espécie?

A SOLANUM SESSILIFLORUM tem como nomes populares maná-cubiu, cubiu, kubiú e tomate-de-índio, sendo que sua domesticação foi realizada pelos povos indígenas. A planta arbustiva e nativa da Amazônia é da família Solanaceae, a mesma do tomate e da batata, além de muitos outros alimentos importantes para a dieta do ser humano. A espécie produz frutos com tamanhos variados e do tipo baga, que têm polpa ácida com numerosas sementes achatadas e casca vermelho-alaranjada, quando se tornam maduros. Podem ser consumidos in natura ou em forma de geleias, compotas, sorvetes e molhos e temperos utilizados para a preparação de carnes.

CONSULTORA: MARA REJANE R∣TTER, PROFESSORA DA UN∣VERS∣DADE FEDERAL DO R∣O GRANDE DO SUL (UFRGS), AV. PAULO GAMA, 110, BA∣RRO FARROUP∣LHA, PORTO ALEGRE (RS), CEP 90040-060, TEL. (51) 3308-6000